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お米プラザ新潟
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★知って得する万能選手！米ぬか。

お米プラザ新潟では、お米をお買い上げの方に限り
ご希望のお客さまに新鮮な米ぬか(約1kg)を無料で差し上げております。

お米をご購入の際、【備考欄】に『米ぬか希望』とお書き添え下さいませ。

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★「米ぬか」の効能
■ 美容効果 ■ 老化防止 ■ 生活習慣病の予防 ■高血圧予防 ■便秘改善
■ 糖尿病予防 ■肥料 ■漂白作用 ■ワックス効果 etc・・・

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★「米ぬか」とは？

米ぬかとは、玄米を白米に精米する過程で取り除かれた玄米の表皮と胚芽が粉末になったもので、玄米全体の6〜8％ほどしか得られない貴重な天然成分です。

実はこの中に米（玄米）の持つ９割以上の栄養分が含まれているのです。

米ぬかには40種類以上の成分が含まれ、特にビタミンＢ群、ビタミンＥ、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。

近年では研究が進み、その他にも様々な機能性成分が含まれていることが明らかになっており、技術の発達により、米ぬかエキスを配合した健康補助食品なども徐々に製品化されるようになってきました。

米ぬかは昔から日本人にとってなくてはならないものとして、生活の様々な局面で活用されてきました。

ここではそうした米ぬかの活用法をご紹介したいと思います。

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★米ぬか美容法
米ぬかは昔から石鹸や化粧水として利用されてきました。
江戸時代までさかのぼると、銭湯で米ぬかが売られていた記録が残っています。
入浴客は米ぬかを買って袋に詰め、石鹸代わりに使っていたそうです。

湯船に浮かべて入浴し、温まったり、ぬか袋を石鹸代わりに使い、美しい肌を保ちそのお湯で髪をすすぐことでしなやかで艶のある髪を保つことができる。まさに銭湯には欠かせない存在だったのではないでしょうか？

現代では米ぬかを利用した化粧品もよく出回っています。

ぬか漬けを漬けているおかあさん達は、とてもしなやかで、ハリのある手をしています。米ぬかに含まれる脂肪分（オリザオイル）がお肌をすべすべにしてくれるんですね。

米ぬかに豊富に含まれているビタミンＢ群・ビタミンＥからは美肌効果・抗酸化作用が期待でき血液の循環が良くなるため、冷え性の改善にも効果的です。

米ぬかをガーゼなどで包み、お湯につけて揉みながら肌を洗うことで美肌効果が期待できます。

顔から全身まで使用でき、肌の弱い人やアレルギー体質の人でも安心して使用できる昔ながらの美容法です。

【使い方】

■ 米ぬかをガーゼなどで包み、お湯につけて揉みながら水分をしっかり含ませます。

■ 全身を軽くマッサージする感覚で洗います。

■ 洗い終わったら軽くしぼって水気を切っておきます。

※ 米ぬかは３日程度で取り替えてください。

湯船の中に漬けて米ぬか風呂に浸かるのも効果的。
お湯に溶けたビタミンＥ（抗酸化作用）をお肌から吸収できます。
一ヶ月もたてば肌がしっとりとしてきます。 

目の細かいふるい（篩）で、ふるってから使うことをおすすめします。

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★食品としての米ぬか
玄米の持つ栄養の９割以上が米ぬかに含まれています！

玄米には豊富な栄養が含まれていますが、味や調理方法などの問題で習慣的に食べ続けるのは中々難しいのではないでしょうか。

しかし精白した白米と米ぬかをそれぞれ別々に摂取すれば白米の栄養を補うことが出来、玄米とほぼ同様の栄養を摂取することができます。

米ぬかには40種類以上の成分が含まれ、特にビタミンＢ群、ビタミンＥ、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。

米ぬかの豊かな成分が血のめぐりを良くし、人間が本来持っている自然治癒力を活発にし、血液を適度なアルカリ性に保ち、体内の老廃物や有害金属を排泄することができます。

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★米ぬか調理法

米ぬかにはビタミンＢ1・Ｂ2・ナイアシンなどのビタミンＢ群やビタミンＥが豊富です。

中でも特に注目したいのがGABA（ギャバ）と呼ばれるアミノ酸が豊富なことで、GABA は酸素供給量を増やしたり、脳細胞の代謝機能を高めるはたらきがあることがわかっています。

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★万能選手！GABA(ギャバ)の多彩な効用

■血圧を下げる
ギャバには、血液中の塩分をろ過する腎臓のはたらきを活発にし、利尿作用を促すことで血圧を下げるはたらきがあります。このため高血圧の予防に効果があるとされています。

■中性脂肪を抑える
ギャバには内臓のはたらきを活発にして消費エネルギー量を高める一方、血液中のコレステロールや中性脂肪をコントロールし、脂質代謝を促す作用があることがわかっています。このため肥満の予防ばかりでなく、糖尿病などの予防にも役立つのではないかと期待されています。

■肝臓・腎臓のはたらきを高める
腎臓を活発にして血圧を下げるばかりでなく、ギャバには肝臓のはたらきを促す効果も。このためアルコールの代謝も速くなるとされています。二日酔いの朝などに心強い味方になってくれるかも！？

■神経を鎮める
ギャバは、脳内で抑制系の神経伝達物質としてはたらく成分だと言われています。このため、ギャバを摂ることでイライラなどをやわらげる効果が確認されています。

実際、パニックや不安の状態にある人の脳脊髄液を調べたところ、ギャバが著しく減っていたという実験結果もあるそうです。これらのことから睡眠障害、自律神経の失調、うつ、更年期の抑うつや初老期の不眠といった症状の改善にも効果が期待されています。

さらに最近では、アルツハイマー型痴呆症の予防・改善にも期待できると話題を集めています。人間の脳神経から内臓、血液のはたらきまで、さまざまな観点から効果が期待できます。

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★その他にも、米ぬかには有効成分が豊富！

ビタミンＢ群は、デンプンや糖分の分解を助け、消化吸収の働きを高めます。

さらにカルシウム・リン・鉄・亜鉛などのミネラル類が豊富で老化を防ぐ作用や、コレステロールを下げる働きがあることが分かっています。

米ぬかを料理にお使いになる場合はハンバーグやカレーなどに混ぜたり、クッキーのもとに混ぜて焼く、ホットケーキミックスに混ぜるなど、粉を使った料理に混ぜていただくと手軽で香ばしくお召し上がり頂けます。またヨーグルトや牛乳・砂糖と一緒に
シリアルフード感覚でお召し上がりになることも可能です。

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★米ぬかをお使いになる前に

米ぬかは大変酸化しやすいので、
新鮮な米ぬかが届いたら、まずフライパンで『から煎り』をしてください。

熱を加えることで酸化が抑えられ、冷蔵庫なら1〜2週間程度保存できるようになります。から煎りした米ぬかは、そのまま食べても料理にもお使いいただけます。

【から煎りの方法】
油をひいていないフライパンで新鮮な米ぬかを炒ります。
2〜3分炒って、香りがしてきたら火を止めてＯＫ。

冷めてから冷蔵庫で保存してください。

※スーパーなどで売っているぬか漬け用の米ぬかは食用ではありません。
※保存が悪いと酸化し、異臭がしてきますので、廃棄してください。

【主な効能】

便秘の改善　成人病の予防（高血圧・糖尿・心臓病）
肝臓の機能向上　アレルギー体質やアトピーの改善

【摂取量の目安】

８ｇ（約大さじ山盛り２杯）で玄米ご飯一杯分の
ミネラル・ビタミン・食物繊維が補給できます。
効果を体感するには一日20〜40gの米ぬかを一ヶ月以上摂取することが理想的です。

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★米ぬか調理法（ぬか漬け編）

ぬか漬けを食べることで野菜の栄養とぬかの栄養がとれ、体調を整えやすくなります。

肝臓の弱い方や、アレルギー体質・アトピーなどに悩まされている方には特にお薦めです。

体質を根本から改善し、万病を治す自然治癒力を養うことができます。

美容の面から考えても体の中から美しくなることができるぬか漬けはおすすめです。

またお子様の食育教育の面から考えても、ぬか床が家庭にあれば、野菜のおいしさや食感を自然な酸味や香気と共に体感することができます。

当店ではぬか床が簡単に作れる『簡単ぬか床セット』も販売しておりますので是非チャレンジされてみてはいかがでしょうか？

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★その他の米ぬか利用法 

■有機肥料として

畑に米ぬかを撒くことで、土壌の消耗を少なくし、肥沃さを保つことができます。
また水でどろどろに溶いてから撒くことで除草剤としての効果も期待できます。
家庭菜園や観葉植物用の有機肥料としてお使い頂けます。

■ワックス・保護剤として
米ぬかに含まれる脂肪分（オリザオイル）が艶を出し、保護剤の役割を果たしてくれる為、ワックス代わりや床磨きとしても使用できます。

このように米ぬかは優れた天然成分として、私達の日常に役立つ素材です。
どうぞ皆様の生活の中でも、米ぬかをお役立てくださいませ。

お米プラザ新潟では、お米をお買い上げの方に限り
ご希望のお客さまに新鮮な米ぬか(約1kg)を無料で差し上げております。

お米をご購入の際、【備考欄】に『米ぬか希望』とお書き添え下さいませ。
※お届けする商品のダンボール内に入る量だけ詰めさせていただきます。

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全商品代引き手数料無料！送料も安い！

商品は即日発送！

お米プラザ新潟の商品は全て【代引き手数料】無料です！本体価格だけなら安かったのに、代引手数料や送料が合計されたら思ったよりも高くてガッカリ。。なぁ〜んて経験、結構ありますよね？　お米プラザ新潟ならそのガッカリを追放して安心してお買い物が出来ます！

「お米プラザ新潟」で取り扱っている商品は全商品 代引き手数料 「お米プラザ新潟」が負担！　更に送料はお荷物１個あたり：540円（関東甲信越地方）しかも、いくつ商品をお買い求めになっても送料は変わりません。まとめ買いなど、たいへんお得になっております！

お米は日々の暮らしに欠かせないもの。でもスーパーで買って、持ち帰るには重たいし、無くなりそうになってから気がついて、しまった！！なんてことも。。そんなときもお米プラザにお任せください！お米プラザ新潟は速さに自信があります！平日午後4時までに頂いたご注文は即日発送可能！ 関東、甲信越地区なら翌日の午前中からお付けできます。（銀行振込は振込み確認後の発送となります。）

しかも安心のクロネコヤマトの宅配便が玄関まで届けてくれるので、重たいお米を頑張って運ぶ必要もありません！お米プラザ新潟はいつでも気軽に、ネット注文一本で即お届け！ご家庭のいつものお米屋さんを目指しています♪

精米1週間以内のお米をすぐに発送！

お米の精米方法が選べます！

お米は生鮮食品です。精米してから少しずつ酸化が進み、お米本来の旨味と香りが低下していきます。気温や湿度などにより、酸化の進み具合は異なりますが、冬場で２〜３ヶ月、夏場（梅雨時）だと２〜３週間から味などが落ちていきます。場合によってはこれよりも早く虫がわいたり、カビなどが生えてきたりもします。これらはお米の保存方法や、時間が経つにつれてのお米の酸化（劣化）などに原因があります。

お米プラザ新潟では少しでも新鮮な状態でお客様のお手元にお届けする為、精米一週間以内のお米以外は販売しておりません。お米のパッケージに精米日を記載しておりますので、お手元に到着した際は確認してみてください。

お客様のお好みに合わせて様々な精米をお選びいただけます。ご注文の際に備考欄に【○○つき精米】とご指定くださいませ。

※無洗米・どうづき精米・胚芽精米は一部の商品のみとなり、分搗きをご指定いただけません。

※セール商品等、一部の商品は分搗き精米をお断りさせていただく場合が御座います。 詳しくは各商品ページの商品情報をご参照くださいませ。

選べる精米方法

左記以外の精米方法

玄米　
栄養のあるぬか層がそのままで、お米の栄養を丸ごと活かすことができます。

３分つき
玄米を３分だけ精米、ぬか層が７０％ほど残すので見た目と炊き上がりは黒め。

５分つき
玄米を５分精米、ぬか層を５０％ほど残します。見た目と炊き上がりは黒めです。

７分つき
玄米を７分精米にした精米で色は少し黒めです。ヌカ層は３０％ほど残っています。分搗き精米が初めてのお客様は、最初は７分つきからお試しください。

白米
ぬか層を取り除いて精米した白米です。一般的なお米です。

どうづき精米　詳しくはコチラ⇒Go!
古くからの水車を使った精米の原理を応用した、「お米プラザ新潟」こだわりの精米方式です。ゆっくり時間をかけながら米とヌカを一緒に揉み擦る精米方式で、低温低摩擦と米にやさしい精米方式で、各銘柄の特徴を引き出せます。 米のうまみであるヌカ層 をしっかり残したお米です。「お米プラザ新潟」独自のどうづき精米はうまみ層を残してあるため、やや琥珀がかった色をしていますが、炊き上がりはふっくら真っ白！ お米プラザ新潟の地域限定コシヒカリ及びミルキークィーンは全てこの『どうづき精米機』によってひとつひとつじっくりと単品精米されています。

無洗米　詳しくはコチラ⇒Go!
こちらは無洗米商品のみでの販売となります。

胚芽精米　詳しくはコチラ⇒Go!
胚芽精米はお米を精米するときに籾を除き、胚芽を残した精米をしたお米で栄養上でも理想的で独特の甘い香りと味をお楽しみいただけます。

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